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[dropcap size=big]S[/dropcap]on tamales pequeños, hechos de diversos ingredientes, como en casi todos los estados norteños y que por su [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]n Yajalón, poblado indígena del norte chiapaneco, se comen los gusanos zatz que se reproducen en la corteza [...]
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[dropcap size=big]C[/dropcap]hiapas es el reino de los tamales. ¡Su variedad es amplísima! Sorprenden particularmente los tamales salados, pero sin chile, cuya delicadeza [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]os tamales de güemes son típicos de Baja California y están hechos con carne de puerco y pollo, [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]l mezcal de Zacatecas es excepcional. Aunque la producción no es muy grande, su prestigio rebasa las fronteras, en [...]
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[dropcap size=big]Z[/dropcap]acatecas ocupa el tercer lugar nacional en producción de chile verde.
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[dropcap size=big]Z[/dropcap]acatecas ocupa el primer lugar nacional en producción de frijol.
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[dropcap size=big]L[/dropcap]icor de origen maya, originario de Yucatán, elaborado con miel fermentada de abejas que se alimentan de la [...]
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[dropcap size=big]D[/dropcap]esde la época precolombina el axiote (Bixa orellana), era cultivado en Costa Rica, México, Colombia, Ecuador, Venezuela y Perú. Es una planta de [...]