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[dropcap size=big]S[/dropcap]e hacen con manteca de puerco batida con la masa de maíz martajada, o sea molida gruesa, en [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]s un ave estofada con cebolla, jitomate, especias y pan molido que se sirve acompañada con frutas y [...]
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[dropcap size=big]H[/dropcap]ay que ir al Mercado de Cholula donde hay un puesto de primera que ofrece cemitas cocinadas con [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]ste inigualable platillo es originario de Tehuacán, donde además es protagonista de un importante ritual religioso: la matanza de [...]
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[dropcap size=big]S[/dropcap]e escogen en el mercado los chiles poblanos tratando de que sean picosos, pues uno de los principales atractivos [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]as cemitas poblanas son un pan redondo hecho con harina de trigo fuerte no extrarefinada, relleno con pata [...]
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[dropcap size=big]S[/dropcap]on relativamente pequeñas, hechas con una tortilla muy delgada y sólo se aderezan con salsa verde de tomate [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]s un platillo sencillo y de sabor muy fino… Se trata de guías y hojas de la planta de calabaza con [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]os chapulines son característicos de Oaxaca, aunque también los comen en otros estados cercanos. Los chapulines más finos [...]