Nopalitos tiernos, sin espinas

Nopalitos tiernos, sin espinas

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El nopal ocupa un lugar preponderante en nuestra cultura y alimentación

Los nopales son una excelente alternativa para ser incorporados a la dieta diaria, incluso para personas con diabetes.

El aporte calórico de los nopales y las tunas es bajo.

El nopal y sus tunas contienen una alta concentración de potasio, calcio y magnesio, minerales que ayudan a mantener la salud de nuestros huesos.

La tuna contiene vitamina C, y aparte tiene un aporte bajo de calorías, y si las tunas son rojas, contienen importantes antioxidantes (betalaínas)

Para los antiguos mexicanos, el nopal ha sido una importante fuente de alimento en parte por su gran presencia en la vegetación y la facilidad de propagación de sus pencas.

 

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