cocina mexicana – Página 13

gloria ribe 17 abril, 2015

[dropcap size=big]S[/dropcap]e prepara con clavo, canela y pimienta, además de chiles anchos, ajo, cebolla y pimientos.

gloria ribe 17 abril, 2015

[dropcap size=big]A[/dropcap]unque la planta con la que se elabora el sotol norteño no es un agave propiamente dicho sino [...]

staff 16 abril, 2015

[dropcap size=big]E[/dropcap]n Yajalón, poblado indígena del norte chiapaneco, se comen los gusanos zatz que se reproducen en la corteza [...]

staff 16 abril, 2015

[dropcap size=big]C[/dropcap]hiapas es el reino de los tamales. ¡Su variedad es amplísima! Sorprenden particularmente los tamales salados, pero sin chile, cuya delicadeza [...]

gloria ribe 16 abril, 2015

[dropcap size=big]E[/dropcap]l delicioso cochito al horno se puede comer en Chiapa de Corzo y en Tuxtla Gutiérrez. Son trozos [...]

gloria ribe 16 abril, 2015

[dropcap size=big]E[/dropcap]sta es la “comida grande” de las festividades más importantes de Chiapa de Corzo, durante enero, por el [...]

gloria ribe 16 abril, 2015

[dropcap size=big]E[/dropcap]ste tamal se prepara con una salsa de chile guajillo, axiote, jitomate, ajo, cebolla, pimienta, clavo, comino, orégano y vinagre [...]