Chilorio

[dropcap size=big]O[/dropcap]riginario del estado de Sinaloa, este delicioso platillo se elabora a base de carne de cerdo desmenuzada, condimentada con chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal.

Generalmente se utiliza carne de cerdo, pero también de res y de pavo.

Se disfruta en tacos de tortilla de trigo o de maíz, acompañados de guacamole o salsa roja, en enchiladas  o en tortas con aguacate.