Nueces

[dropcap size=big]E[/dropcap]l clima de Coahuila es ideal para el crecimiento de nogales, por lo que posee una destacada producción de nueces tipo Carya illinoinensis, conocidas también como nuez americana o nuez Pecana.

Son alargadas y con cáscara lisa;  de agradable sabor y alto valor nutritivo, poseen grasas saludables, ricas en calorías y nutrientes.

Existen otras variedades como Curtis, Frotscher,  Pabst, Schley,  que producen frutos de diversos tamaños.