Plátanos rellenos

[dropcap size=big]I[/dropcap]nigualable manjar tabasqueño

Se hace una especie de croquetas con plátano macho maduro, cocido y machacado, rellenas con un picadillo de carne de cerdo, ajo, cebolla, jitomate, pasitas, aceitunas y alcaparras; luego se fríen en manteca de cerdo.

Son ideales para un buen desayuno o para una botana en una tarde tropical…