Sorgo

[dropcap size=big]S[/dropcap]i viajas por Tamaulipas seguro podrás admirar sus extensos sembradíos de sorgo ya que casi el 70% de su superficie cultivable se destina a este producto, colocando al estado como el primer productor a nivel nacional.

Es una planta originaria de la India y uno de los principales cultivos de México.

La mayor parte del sorgo en grano se utiliza en la preparación de alimentos balanceados para animales. También se harina de sorgo sola o en harinas compuestas para la fabricación de galletitas, alfajores y panes.

En la industria de la extracción se emplea fundamentalmente para la obtención de almidón y glucosa, además de la obtención de tres importantes solventes: alcohol, acetona y butanol.