cocina exótica – Gastronautas

[dropcap size=big]E[/dropcap]l Quiote es la flor que brota del corazón del maguey cuando no está socavado a fin de [...]

[dropcap size=big]S[/dropcap]e trata de huevecillos o caviar de hormiga. Se sirven fritos solamente con mantequilla para resaltar su delicado [...]

[dropcap size=big]L[/dropcap]os ahora carísimos gusanos de maguey, son larvas de mariposas que hacen orificios en las pencas bajas del [...]

[dropcap size=big]E[/dropcap]l pejelaragto es un pez muy especial que crece tanto de agua dulce, como en agua marina, especialmente a lo largo [...]

[dropcap size=big]E[/dropcap]n Sonora y Sinaloa se acostumbraba la caguama estofada en su jugo con aceitunas, verduras y otros ingredientes; [...]

[dropcap size=big]E[/dropcap]n Taxco y otras poblaciones se comen (de noviembre a marzo) estos suculentos insectos, envueltos en una tortilla [...]

Una Expedición a la Gastronomía Mexicana