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Tacos de charales

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[dropcap size=big]E[/dropcap]n las zonas lacustres de Cuitzeo, Pátzcuaro y Zirahuén abundan estos pequeños peces. Se preparan capeados, se ponen en una tortilla, se [...]

Pescado blanco

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[dropcap size=big]P[/dropcap]roveniente de la región lacustre Pátzcuaro, el pescado blanco es un manjar con su clásica preparación de gran [...]

Huevos

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[dropcap size=big]J[/dropcap]alisco ocupa el primer lugar nacional en la producción de huevo de gallina.

Birria

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[dropcap size=big]L[/dropcap]a tradicional birria de Jalisco se prepara con carne de chivo Es un platillo caldoso a base de carne de ese [...]

Pacholas

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[dropcap size=big]S[/dropcap]on bisteces de carne molida en metate con variadas especias y ajo. Las originales son de res, aunque ahora [...]

Barbacoa de Hidalgo

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[dropcap size=big]L[/dropcap]a barbacoa de borrego es un platillo emblemático de Hidalgo, aunque también se prepara en estados de Tlaxcala, [...]

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