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[dropcap size=big]U[/dropcap]na visita a las zonas pesqueras del atún. En México, la actividad atunera comenzó a principios del siglo XX. [...]
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[dropcap size=big]A[/dropcap]lgunos otros protagonistas de la exquisita gastronomía local son: El caldillo de machaca, el chilorio, los frijoles puercos, [...]
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[dropcap size=big]U[/dropcap]na simple enumeración de los sabores dulces sinaloenses resulta tan apabullante como apetitosa: Torta de garbanzo, empanochadas, coricos [...]
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[dropcap size=big]D[/dropcap]entro del género, no muy usual, de los tamales a base de mariscos, deben resaltarse los tamales barbones, [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]os cabuches son el botón de la flor de la biznaga, se preparan con huevo o como relleno [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]n materia gastronómica, el estado tiene dos grandes regiones; el Altiplano y la Huasteca. Al primero podemos representarlo [...]
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[dropcap size=big]S[/dropcap]an Luis Potosí destaca por su producción de chiles verdes (capsicum frutescens) Para desarrollarse bien necesita de climas [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]n la Huasteca Potosina, se encuentra un extraordinario lugar llamado Xilitla. Es un sitio mágico elegido por el inglés [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]l Zacahuil es un tamal de grandes dimensiones, guisado como la barbacoa en forma subterránea o en horno de [...]