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[dropcap size=big]E[/dropcap]n Yajalón, poblado indígena del norte chiapaneco, se comen los gusanos zatz que se reproducen en la corteza [...]
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[dropcap size=big]C[/dropcap]hiapas es el reino de los tamales. ¡Su variedad es amplísima! Sorprenden particularmente los tamales salados, pero sin chile, cuya delicadeza [...]
gloria ribe
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[dropcap size=big]L[/dropcap]a importante población china de Tapachula, ya con varias generaciones de arraigo, hace que sus restoranes de ese [...]
gloria ribe
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[dropcap size=big]E[/dropcap]l delicioso cochito al horno se puede comer en Chiapa de Corzo y en Tuxtla Gutiérrez. Son trozos [...]
gloria ribe
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[dropcap size=big]E[/dropcap]sta es la “comida grande” de las festividades más importantes de Chiapa de Corzo, durante enero, por el [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]l café orgánico de Chiapas ha cobrado renombre internacional y se exporta a Estados Unidos y Europa. Destaca [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]a tradición de las carnes frías o fiambres, data de la época virreinal (como los de Perote y [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]os de Ocosingo son estupendos, de fuerte sabor y en forma de bola. No están envueltos en cera, [...]
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[dropcap size=big]C[/dropcap]hiapas es una de las entidades de México que cuenta con una importante población indígena. La multitud de [...]