Ganado Vacuno

[dropcap size=big]E[/dropcap]n las últimas décadas la producción de ganado en Tabasco ha ido complementando la producción agrícola tradicional de la economía local, para pasar a ser de una importancia capital en la rica oferta culinaria del estado. El principal producto vacuno que se produce y se consume es el ganado cebú. Cuenta la tradición que este tipo de ganado se aclimató naturalmente al caluroso clima del trópico mexicano cuando un barco procedente de la India, lleno de estos animales, naufragó en costas tabasqueñas.