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[dropcap size=big]E[/dropcap]n Milpa Alta se encuentran los mayores cultivos de nopales de México. Por ello en esta región se encuentran [...]
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[dropcap size=big]S[/dropcap]e coloca un tamal dentro de un bolillo o telera, generalmente verde, de mole o de rajas, nunca [...]
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[dropcap size=big]S[/dropcap]e preparan con carne molida de puerco y varios ingredientes, entre ellos verduras, aceitunas, almendras y pasas.
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[dropcap size=big]E[/dropcap]s igual a cualquier pozole blanco, pero sin caldo. Se come en plato extendido y se adereza con [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]a carne de pollo, cocida y desmenuzada, se guisa con ajo y cebolla, granos de elote y jitomate; [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]levan chile colorado molido con la masa de maíz. Las tortillas se cuecen en comal y luego, dobladas, [...]
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[dropcap size=big]S[/dropcap]on tamales pequeños, hechos de diversos ingredientes, como en casi todos los estados norteños y que por su [...]
gloria ribe
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[dropcap size=big]E[/dropcap]specie de cerveza de maíz germinado y fermentado, que tiene un lugar protagónico en los ritos ancestrales y vigentes [...]
gloria ribe
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[dropcap size=big]T[/dropcap]radicional sopa de Baja California donde se mezclan ambos cereales en grano.