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En Querétaro, Sebastián encuentra a Allende, un héroe de la independencia…y desaparece misteriosamente para llegar a la cocina de su amigo Ramón González. Carmen llega al sitio para informarle que Joaquín será el nuevo inversionista. Sebastián enfurece y Carmen se va, enfadada. Visitan a una gran cocinera de la región. Sebastián y Ana están a punto del romance, pero el encanto se rompe cuando él la invita a comer un menudo de sangre…
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