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[dropcap size=big]L[/dropcap]a famosa tlayuda de Oaxaca es una gran tortilla de maíz untada con una base o asiento, el residuo de [...]
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[dropcap size=big]D[/dropcap]esde tiempos prehispánicos, los chinantecos de San Felipe Usila, acostumbran preparar el llamado caldo de piedra. La tradición dicta que [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]l tamal oaxaqueño por antonomasia, el clásico, es el de masa de maíz colada y relleno con mole [...]
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[dropcap size=big]A[/dropcap] 45 minutos de Oaxaca está San Sebastián Xochimilco, pasando Etla. Allí viven familias, que se dedican a la captura [...]
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Recomendamos estos deliciosos paseos gastronaúticos… Mercado 20 de noviembre Toma su nombre de la calle donde se encuentra, y [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]as famosas arracheras son el músculo del diafragma de la res. A la parrilla son exquisitas. Los regiomontanos aseguran que nacieron en [...]
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[dropcap size=big]L[/dropcap]a población de Montemorelos llegó a ser uno de los principales centros productores de naranja del país e [...]
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[dropcap size=big]E[/dropcap]s otro platillo consagrado. Cabe mencionar sus orígenes prehispánicos. Las manadas de bisontes o cíbolos llegaban a pastar [...]
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[dropcap size=big]C[/dropcap]on este nombre se designa en todo el norte de México a los tacos hechos con tortilla de [...]