Chilpachole de jaiba

[dropcap size=big]L[/dropcap]egendaria sopa de mariscos veracruzana.

Se prepara con jitomate, cebolla, chile y ajo, a la cual se le añaden las jaibas.

Para quienes respetan a los animales, hay una receta para que las jaibas no sufran:

Se les coloca 5 minutos en el congelador y luego se añaden al agua hirviendo…de esa manera no sufren…