Este platillo se prepara con carne de res que se cuece con piloncillo, canela, clavo y chipotles.
Generalmente se utiliza chambarete, suave carne entreverada con delgados cartílagos.
Este platillo se prepara con carne de res que se cuece con piloncillo, canela, clavo y chipotles.
Generalmente se utiliza chambarete, suave carne entreverada con delgados cartílagos.